😳 La VRAIE Brioche Tropézienne maison : brioche ultra moelleuse crème diplomate vanille… tu vas oublier celles du commerce. 🤤🍞🍦 (Recette complète en vidéo 👇) 🥯 BRIOCHE (J-1) ✅ Ingrédients 🥛 Lait : 20 g 🌾 Farine T45 : 250 g 🍬 Sucre : 30 g 🧂 Sel : 4 g 🥚 Œufs : 100 g 🍞 Levure fraîche : 6 g 🧈 Beurre doux mou : 125 g 👨‍🍳 Procédé (résumé) Pétrir 5 min en 1ère vitesse (amalgamer). Pétrir 8 min vitesse moyenne/forte. Ajouter le beurre mou morceau par morceau. Pétrir encore 12 min : pâte l
9:48
😳 La VRAIE Brioche Tropézienne maison : brioche ultra moelleuse crème diplomate vanille… tu vas oublier celles du commerce. 🤤🍞🍦 (Recette complète en vidéo 👇) 🥯 BRIOCHE (J-1) ✅ Ingrédients 🥛 Lait : 20 g 🌾 Farine T45 : 250 g 🍬 Sucre : 30 g 🧂 Sel : 4 g 🥚 Œufs : 100 g 🍞 Levure fraîche : 6 g 🧈 Beurre doux mou : 125 g 👨‍🍳 Procédé (résumé) Pétrir 5 min en 1ère vitesse (amalgamer). Pétrir 8 min vitesse moyenne/forte. Ajouter le beurre mou morceau par morceau. Pétrir encore 12 min : pâte l
62K views5 months ago
FacebookRecettes de pâtisserie - Ben Lith
See more
Static thumbnail place holder